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Muscadine Grapes

Vitis rotundifolia Allergen-Free
Muscadine Grapes

Sourcing & Taxonomy

  • Family Vitaceae
  • Primary Cuisine Southern US
  • Seasonality Late Summer to Early Fall
  • Source Muscadine Grape Vines

Was ist Muscadine Grapes?

A large, thick-skinned grape native to the southeastern United States, known for its distinctive musky aroma and sweet-tart flavor.

Wie schmeckt Muscadine Grapes?

Muscadine Grapes hat einen sweet, tart, musky Geschmack mit fruity, musky, earthy Aromen.

Taste
Sweet, Tart, Musky
Texture
Juicy, Thick-skinned, Pulpy
Aroma
Fruity, Musky, Earthy
Acidity
Medium

Technical Metrics

Nährwertangaben

Per 125g
Calories67 kcal
Total Fat0.4 g
Saturated Fat0.1 g
Trans Fat0 g
Cholesterol0 mg
Protein0.6 g
Total Carbohydrate17 g
Dietary Fiber4 g
Total Sugars16 g
Calcium20 mg
Iron0.4 mg
Potassium191 mg

Geheimtipp des Chefs

The thick skin of muscadine grapes is edible and rich in antioxidants, but can be removed for smoother purees or jellies.

Muscadine Grapes Ersatz & Verhältnisse

Der beste Ersatz für Muscadine Grapes ist Concord Grapes, verwendet im Verhältnis 1:1. Similar sweet-tart flavor, intense color, good for jams and pies.

Ersatz für Muscadine Grapes mit Verhältnissen
Ersatz Verhältnis Am besten geeignet für
Concord Grapes Am besten 1:1 Similar sweet-tart flavor, intense color, good for jams and pies.
Red Seedless Grapes 1:1 For general sweetness and juiciness, lacks musky flavor and thick skin.
Blackberries 1:1 Offers tartness and dark fruit notes, good for baking and sauces.
Dried Cranberries (rehydrated) 1:0.75 For tartness and chewy texture in cooked dishes.

Wie man Muscadine Grapes auswählt & lagert

Look for plump, firm grapes that are deeply colored without blemishes or soft spots.

Womit passt Muscadine Grapes gut zusammen?

  • Pork
  • chicken
  • cheese
  • walnuts
  • rosemary
  • thyme
  • vanilla.

Häufig gestellte Fragen

Wie schmeckt Muscadine Grapes?

Sweet, Tart, Musky Fruity, Musky, Earthy

Was ist ein guter Ersatz für Muscadine Grapes?

Der beste Ersatz ist Concord Grapes (1:1). Similar sweet-tart flavor, intense color, good for jams and pies.

Wie wählt und lagert man Muscadine Grapes?

Look for plump, firm grapes that are deeply colored without blemishes or soft spots.

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