¿Qué es Fleur De Sel?
A delicate, hand-harvested sea salt forming thin crystals on the surface of salt evaporation ponds, prized for its flaky texture.
¿A qué sabe Fleur De Sel?
Fleur De Sel tiene un sabor salty, mineral, briny con aromas ocean, subtle mineral.
- Taste
- Salty, Mineral, Briny
- Texture
- Flaky, Crunchy, Delicate
- Aroma
- Ocean, Subtle mineral
- Acidity
- Low
Technical Metrics
Información Nutricional
Per 1 g (approx 1/4 tsp) Calories0 kcal
Total Fat0 g
Saturated Fat0 g
Trans Fat0 g
Cholesterol0 mg
Protein0 g
Total Carbohydrate0 g
Dietary Fiber0 g
Total Sugars0 g
Calcium20 mg
Iron0.3 mg
Potassium8 mg
El Secreto del Chef
Sprinkle just before serving to maximize its delicate crunch and burst of salinity, especially on dishes needing a textural contrast.
Sustitutos y Proporciones de Fleur De Sel
El mejor sustituto para Fleur De Sel es Flaky Sea Salt, usado en una proporción de 1:1. Best for texture and visual appeal as a finishing salt.
| Sustituto | Proporción | Mejor para |
|---|---|---|
| Flaky Sea Salt Mejor | 1:1 | Best for texture and visual appeal as a finishing salt. |
| Coarse Sea Salt | 1:1 (crushed slightly) | Good for general seasoning, but lacks the delicate flake of Fleur de Sel. |
| Kosher Salt | 1:1.25 (by volume) | A good pantry staple, but texture is different and it's less briny. |
| Himalayan Pink Salt | 1:1 | Adds mineral complexity and visual appeal, but less delicate texture. |
Cómo Elegir y Almacenar Fleur De Sel
- Look for greyish tint from trace minerals; avoid pure white.
- Store in airtight container.
¿Con Qué Combina Bien Fleur De Sel?
- Grilled meats
- roasted vegetables
- salads
- caramel
- chocolate desserts
- fresh bread.
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe Fleur De Sel?
Salty, Mineral, Briny Ocean, Subtle mineral
¿Cuál es un buen sustituto para Fleur De Sel?
El mejor sustituto es Flaky Sea Salt (1:1). Best for texture and visual appeal as a finishing salt.
¿Cómo eliges y almacenas Fleur De Sel?
Look for greyish tint from trace minerals; avoid pure white. Store in airtight container.
