Ingredientes para Sopa Saudável de Brócolis, Feijão Branco e Cheddar
- Caldo de Galinha Sem Sódio e Sem Gordura
- 1 xícara de água
- 1 cabeça grande de brócolis, cortada em floretes
- Feijão Cannellini
- Pimenta Branca
- Queijo Cheddar Sem Gordura
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Como fazer Sopa Saudável de Brócolis, Feijão Branco e Cheddar
- Em uma panela média, leve 4 xícaras de caldo de legumes e 1 xícara de água para ferver em fogo alto.
- Adicione 1 cabeça grande de brócolis, cortada em floretes, e cozinhe até ficar tenra-crocante, cerca de 5-7 minutos.
- Adicione 1 lata (425 g) de feijão cannellini, enxaguado e escorrido, e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 2 minutos.
- Transfira cuidadosamente metade da mistura da sopa para um liquidificador (ou use um liquidificador de imersão). Adicione 1/2 xícara de queijo cheddar sem gordura ralado e bata até ficar homogêneo e cremoso.
- Repita o passo 4 com a restante mistura de sopa e queijo.
- Retorne a sopa batida à panela e mexa para combinar. Aqueça suavemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente e aproveite! Decore com queijo extra ou uma pitada de ervas frescas, se desejar.
Informação Nutricional (Aproximado por porção)
Sódio
13 g
Açúcar
15g
Gordura
0g
Carboidratos
7g