Christmas Cake Parfaits Rezept

Transform leftover Christmas cake into a stunning Boxing Day dessert! This elegant parfait recipe, inspired by Gourmet Magazine's December 1985 issue, layers creamy ice cream with rum-soaked fruitcake for a festive treat that's both easy and impressive. Perfect for a post-Christmas celebration or any special occasion.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 30 Min.
Kalorien 277.4 kcal
Eiweiß 7g
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Christmas Cake Parfaits 35

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Christmas Cake Parfaits

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Zubereitung von Christmas Cake Parfaits

  1. Dice 2 cups of Christmas cake into bite-sized pieces. In a medium bowl, toss the cake with 1/4 cup of dark rum and let it stand for 10 minutes to allow the cake to absorb the rum.
  2. In each of six 6-ounce parfait glasses, layer softened vanilla ice cream (about 1 cup total, divided) and the rum-soaked fruitcake mixture. Begin with a layer of ice cream and end with a layer of fruitcake. Aim for 3-4 layers per glass.
  3. Freeze the filled parfait glasses, loosely covered, for at least 30 minutes, or up to 24 hours to allow the flavors to meld and the ice cream to firm up.
  4. While the parfaits freeze, prepare the whipped cream garnish (optional).
  5. Just before serving, in a chilled bowl, beat 1 cup heavy cream with 2 tablespoons powdered sugar until stiff peaks form. Transfer to a pastry bag fitted with a decorative tip (optional).
  6. Garnish the parfaits with a swirl of whipped cream and candied fruit, if desired. Serve immediately and enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

3 g

Sugar

81g

Fat

55g

Carbs

7g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Christmas Cake Parfaits?

Christmas Cake Parfaits dauert insgesamt etwa 45 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Christmas Cake Parfaits?

Christmas Cake Parfaits hat etwa 277.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 7 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydraten und 27 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Christmas Cake Parfaits?

Die wichtigsten Zutaten für Christmas Cake Parfaits sind Fruitcake, Dark Rum, Vanilla Ice Cream, Heavy Cream, Candied Fruit. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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