BBQ Schweinesteaks Rezept

Erleben Sie BBQ-Perfektion mit diesen unglaublich zarten Schweinesteaks! Langsam geräuchert bis zur saftigen Perfektion und mit einer karamellisierten Kruste vollendet, liefert dieses Rezept den besten BBQ-Geschmack, den Sie je probiert haben. Bereiten Sie sich darauf vor, begeistert zu sein!

Vorbereitung 30 Min.
Kochzeit 195 Min.
Kalorien 229.8 kcal
Eiweiß 45g
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BBQ Schweinesteaks 211

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für BBQ Schweinesteaks

  • 2 Pfund Schweinesteaks
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel getrocknetes Chipotle-Pulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1/2 Tasse + zusätzlich zum Bestreichen Barbecue-Sauce
  • 1/2 Tasse Mesquite-Holzchips
  • 1/2 Tasse Hickory-Holzchips

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Zubereitung von BBQ Schweinesteaks

  1. 2 Pfund Schweinesteaks trocken tupfen und beide Seiten großzügig mit 2 Teelöffel Ihres Lieblings-BBQ-Rubs einreiben.
  2. Die Steaks mindestens 30 Minuten lang kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
  3. Bereiten Sie Ihren Smoker mit ½ Tasse Mesquite-Holzchips und ½ Tasse Hickory-Holzchips vor. Halten Sie eine Temperatur von ca. 250°F (121°C) aufrecht.
  4. Legen Sie die Steaks in den Smoker und räuchern Sie sie mindestens 1 Stunde lang, dabei ein- oder zweimal wenden. Bei Bedarf weitere Holzchips hinzufügen, um Rauch und Temperatur aufrechtzuerhalten.
  5. Die Steaks vorsichtig aus dem Smoker nehmen und in eine Bratpfanne legen.
  6. Die Steaks großzügig mit ½ Tasse Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce bestreichen.
  7. Die Bratpfanne fest mit Alufolie abdecken.
  8. Die abgedeckte Bratpfanne in einen vorgeheizten Ofen bei 300°F (150°C) stellen und 90 Minuten backen.
  9. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Folie vorsichtig entfernen und die Steaks mit einer leichten Schicht zusätzlicher BBQ-Sauce bestreichen.
  10. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
  11. Die Schweinesteaks auf den heißen Grill legen und 10-15 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden und häufig mit BBQ-Sauce bestreichen, bis sich eine schöne karamellisierte, dunkle Kruste bildet.
  12. Vom Grill nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und genießen!

Nährwert-Informationen (Ungefähr pro Portion)

Natrium

96 g

Zucker

37g

Fett

12g

Kohlenhydrate

5g

Rezept-Tags (Wählen Sie einen Tag und finden Sie passende Rezepte!)

Weeknight Time To Make Main Ingredient Preparation Occasion Pork Oven Barbecue Roast Holiday Event Dietary Low Carb Independence Day Low In Something Meat Equipment Grilling 4 Hours Or Less

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von BBQ Schweinesteaks?

BBQ Schweinesteaks dauert insgesamt etwa 225 Minuten – ungefähr 30 Minuten Vorbereitung und 195 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat BBQ Schweinesteaks?

BBQ Schweinesteaks hat etwa 229.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 45 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 12 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für BBQ Schweinesteaks?

Die wichtigsten Zutaten für BBQ Schweinesteaks sind Schweinesteaks, Salz, Schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Getrocknetes Chipotle-Pulver. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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