Creamy Coconut Pie Rezept

Indulge in this dreamy, vegan Creamy Coconut Pie! Classically creamy and light as a cloud, this unbelievably delicious pie is made with simple ingredients and will transport you to dessert heaven. Adapted from Tanya Barnard & Sahra Kramer's "How It All Vegan," this recipe is perfect for both beginner and experienced bakers. Get ready for rave reviews!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 30 Min.
Kalorien 547.3 kcal
Eiweiß 4g
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Creamy Coconut Pie 53

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Creamy Coconut Pie

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Zubereitung von Creamy Coconut Pie

  1. Preheat oven to 350°F (175°C).
  2. In a high-speed blender or food processor, combine 1 (14-ounce) package firm or extra-firm tofu, drained; 1/2 cup unsweetened applesauce, 1/4 cup coconut oil, melted; 1 teaspoon vanilla extract; 1/4 teaspoon salt; and 1/2 cup maple syrup or agave nectar. Blend until completely smooth and creamy.
  3. In a large bowl, gently fold in 2 cups shredded sweetened coconut flakes.
  4. Pour the mixture into a 9-inch graham cracker pie crust.
  5. Bake for 15 minutes.
  6. Sprinkle the remaining 1/4 cup shredded sweetened coconut flakes over the top.
  7. Continue baking for another 10-15 minutes, or until the filling is set and the center is firm. The center should still have a slight jiggle when done.
  8. Let the pie cool completely before refrigerating for at least 2 hours to allow the filling to fully set and chill. Serve chilled and enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

16 g

Sugar

241g

Fat

57g

Carbs

23g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Creamy Coconut Pie?

Creamy Coconut Pie dauert insgesamt etwa 50 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Creamy Coconut Pie?

Creamy Coconut Pie hat etwa 547.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 4 g Eiweiß, 23 g Kohlenhydraten und 46 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Creamy Coconut Pie?

Die wichtigsten Zutaten für Creamy Coconut Pie sind Silken Tofu, Oil, Vanilla Extract, Salt, Sugar, Shredded Coconut. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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