Avocado Tomatillo Taco Truck Sauce Receta

Authentic Mexican street food flavor in your kitchen! This creamy, vibrant green avocado tomatillo sauce is a top secret recipe, adapted from Sandra A. Gutierrez's "Latin American Street Food." A little tangy, a whole lot creamy, it's the perfect topping for tacos, totopos (tortilla chips), chilaquiles, and more! The tomatillos' acidity keeps the avocados fresh and bright green for up to three days, refrigerated. Make this restaurant-quality sauce at home in minutes!

Preparación 10 min
Cocción 15 min
Calorías 117.7 kcal
Proteína 3g
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Avocado Tomatillo Taco Truck Sauce 218

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Avocado Tomatillo Taco Truck Sauce

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Cómo preparar Avocado Tomatillo Taco Truck Sauce

  1. Combine 1 pound tomatillos, 2 serrano chiles (stemmed and roughly chopped), 1/2 cup roughly chopped cilantro, 1/4 cup roughly chopped white onion, and 1/2 cup water in a food processor or blender.
  2. Blend until completely smooth and creamy.
  3. Add 2 ripe avocados (pitted and flesh scooped out).
  4. Blend again until perfectly smooth, scraping down the sides as needed.
  5. Transfer the sauce to a serving bowl.
  6. Season generously with 2 tablespoons lime juice, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoon black pepper. Taste and adjust seasoning as needed.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

12g

Fat

6g

Carbs

3g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Avocado Tomatillo Taco Truck Sauce?

Avocado Tomatillo Taco Truck Sauce tarda unos 25 minutos de principio a fin: aproximadamente 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Avocado Tomatillo Taco Truck Sauce?

Avocado Tomatillo Taco Truck Sauce tiene aproximadamente 117.7 calorías por ración, con unos 3 g de proteína, 3 g de carbohidratos y 13 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Avocado Tomatillo Taco Truck Sauce?

Los ingredientes principales de Avocado Tomatillo Taco Truck Sauce son Tomatillos, Serrano Chilies, Cilantro, White Onion, Water, Hass Avocado. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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