Pastel de Arándanos para Merienda Receta

¡Deléitese con este irresistible pastel de arándanos, una receta favorita de la familia! Hecho con arándanos congelados (perfecto para usar la cosecha de verano), este dulce es una delicia nostálgica. Aunque se hornea en una capa fina y delicada en lugar de un pastel alto, su textura que se derrite en la boca y la explosión de sabor a arándanos son verdaderamente inolvidables. Disfrútelo tibio, con o sin el glaseado dulce opcional, ¡el equilibrio perfecto entre dulce y ácido!

Preparación 20 min

Cocción 40 min

Calorías 153.4 kcal

Proteína 3g

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Receta Acciones

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Receta Autor

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Pastel de Arándanos para Merienda

2 ¼ tazas de harina de trigo
½ cucharadita de sal
1 ¾ tazas de azúcar granulada
1 cucharadita de levadura en polvo
Canela
Manteca
Huevo
2-4 cucharadas de leche (para el glaseado)
2 tazas de arándanos frescos o congelados
1 taza de azúcar en polvo (para el glaseado)

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Cómo preparar Pastel de Arándanos para Merienda

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar un molde para hornear de 13x9 pulgadas.
En un bol grande, batir 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal y 1 ¾ tazas de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso.
Incorporar 3 huevos grandes uno a la vez, luego añadir 1 cucharadita de extracto de vainilla.
En un bol separado, batir 2 ¼ tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de levadura en polvo y ½ cucharadita de sal.
Agregar gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
Incorporar suavemente 2 tazas de arándanos frescos o congelados.
Extender la masa uniformemente en el molde preparado.
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar una brocheta de madera en el centro, esta salga con solo unas pocas migas húmedas.
Dejar enfriar ligeramente antes de glasear (opcional).
**Glaseado Opcional:** En un bol pequeño, batir 1 taza de azúcar en polvo, 2-4 cucharadas de leche y ½ cucharadita de extracto de vainilla hasta que esté suave y vertible. Rociar sobre el pastel tibio.
Cortar en cuadrados de 2 pulgadas y servir tibio.

Información nutricional (Aproximado por ración)

Sodio

4 g

Azúcar

70g

Grasa

Carbohidratos

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60 Minutes Or Less Time To Make Course Main Ingredient Preparation Occasion For Large Groups Desserts Lunch Snacks Fruit Cakes Berries Blueberries Brunch Number Of Servings

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Pastel de Arándanos para Merienda?

Pastel de Arándanos para Merienda tarda unos 60 minutos de principio a fin: aproximadamente 20 minutos de preparación y 40 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Pastel de Arándanos para Merienda?

Pastel de Arándanos para Merienda tiene aproximadamente 153.4 calorías por ración, con unos 3 g de proteína, 8 g de carbohidratos y 8 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Pastel de Arándanos para Merienda?

Los ingredientes principales de Pastel de Arándanos para Merienda son Harina, Sal, Azúcar, Levadura en Polvo, Canela, Manteca. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.