Minestrone Calamonicia Receita

Experimente o verdadeiro sabor da Itália com o nosso Minestrone Calamonicia! Esta clássica receita de sopa italiana está repleta de vegetais frescos e feijões substanciais, cozinhada na perfeição para uma viagem culinária inesquecível. Um favorito da família, a nossa receita oferece os sabores autênticos que você deseja. Descubra a forma original de fazer este adorado minestrone – não ficará desapontado!

Preparo 20 min
Cozimento 110 min
Calorias 302.9 kcal
Proteína 21g
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Minestrone Calamonicia 94

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Minestrone Calamonicia

  • Feijão-vermelho seco
  • Azeite
  • Dente de Alho
  • 1 cebola média picada
  • Tomate Enlatado
  • Ervilhas Descascadas
  • Favas
  • Salsa
  • Aipo
  • Cenoura
  • Batatas Cruas
  • 6 chávenas de caldo de legumes
  • Sal e Pimenta
  • Esparguete

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Como fazer Minestrone Calamonicia

  1. Demolhe 1 chávena de feijão borlotti seco durante a noite em água fria.
  2. Escorra e enxague bem o feijão demolhado.
  3. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa panela grande ou tacho de ferro fundido em lume médio.
  4. Adicione 2 dentes de alho picados, 1 cebola média picada, 2 cenouras (picadas), 2 talos de aipo (picados) e 1 curgete (picada). Salteie por 5-7 minutos, até amolecer.
  5. Adicione 1 lata (28 onças) de tomate triturado, 6 chávenas de caldo de legumes, 1 colher de chá de orégãos secos, 1/2 colher de chá de manjericão seco e sal e pimenta a gosto. Mexa bem.
  6. Deixe ferver lentamente e, em seguida, adicione o feijão demolhado.
  7. Reduza o lume para o mínimo, tape e cozinhe em lume brando por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que o feijão esteja macio. Mexa ocasionalmente.
  8. Adicione 1 chávena de massa pequena (ditalini, cotovelos ou conchas pequenas) ou 1/2 chávena de arroz arbóreo.
  9. Continue a cozinhar em lume brando por mais 15 minutos, ou até que a massa/arroz esteja cozido, mexendo ocasionalmente.
  10. Antes de servir, adicione 1/4 chávena de salsa fresca picada (opcional).
  11. Sirva quente, guarnecido com queijo parmesão ralado na hora.

Informação Nutricional (Aproximado por porção)

Sódio

3 g

Açúcar

21g

Gordura

5g

Carboidratos

16g

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Minestrone Calamonicia?

Minestrone Calamonicia leva cerca de 130 minutos do início ao fim — aproximadamente 20 minutos de preparo e 110 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Minestrone Calamonicia?

Minestrone Calamonicia tem aproximadamente 302.9 calorias por porção, com cerca de 21 g de proteína, 16 g de carboidratos e 12 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Minestrone Calamonicia?

Os principais ingredientes de Minestrone Calamonicia são Feijão-vermelho seco, Azeite, Dente de Alho, Cebola, Tomate Enlatado, Ervilhas Descascadas. Veja a lista completa com as medidas acima.

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