Was ist Mange Tout Peas?
Edible-podded peas with flat, crisp, and slightly sweet pods, eaten whole before the peas fully develop.
Wie schmeckt Mange Tout Peas?
Mange Tout Peas hat einen sweet, fresh, grassy Geschmack mit green, vegetal Aromen.
- Geschmack
- Sweet, Fresh, Grassy
- Textur
- Crisp, Tender, Succulent
- Aroma
- Green, Vegetal
- Säuregehalt
- Low
Technische Metriken
Nährwertangaben
Pro 80g (1 cup) Kalorien40 kcal
Gesamtfett0.2 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Transfette0 g
Cholesterin0 mg
Eiweiß2.5 g
Kohlenhydrate gesamt7 g
Ballaststoffe2.5 g
Gesamtzucker4 g
Kalzium40 mg
Eisen1 mg
Kalium200 mg
Geheimtipp des Chefs
To maintain their vibrant color and crisp texture, blanch mange tout peas quickly in boiling water, then immediately plunge into ice water.
Mange Tout Peas Ersatz & Verhältnisse
Der beste Ersatz für Mange Tout Peas ist Snap Peas (Sugar Snap Peas), verwendet im Verhältnis 1:1. Very similar in taste and texture, often thicker pods.
| Ersatz | Verhältnis | Am besten geeignet für |
|---|---|---|
| Snap Peas (Sugar Snap Peas) Am besten | 1:1 | Very similar in taste and texture, often thicker pods. |
| Green Beans (Haricot Verts) | 1:1 | Crisp, fresh, but less sweet and without the distinct pea flavor. |
| Asparagus | 1:1 | Earthy, slightly bitter, good for light cooking, different shape. |
| Zucchini (thinly sliced) | 1:1 | Mild flavor, adds bulk and crunch, but very different. |
Wie man Mange Tout Peas auswählt & lagert
- Look for bright green, crisp pods.
- Avoid yellowed or blemished peas.
Womit passt Mange Tout Peas gut zusammen?
- Stir-fries
- salads
- seafood
- chicken
- ginger
- garlic
- soy sauce
- mint.
Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt Mange Tout Peas?
Sweet, Fresh, Grassy Green, Vegetal
Was ist ein guter Ersatz für Mange Tout Peas?
Der beste Ersatz ist Snap Peas (Sugar Snap Peas) (1:1). Very similar in taste and texture, often thicker pods.
Wie wählt und lagert man Mange Tout Peas?
Look for bright green, crisp pods. Avoid yellowed or blemished peas.