O Que É Mange Tout Peas?
Edible-podded peas with flat, crisp, and slightly sweet pods, eaten whole before the peas fully develop.
Qual o Sabor de Mange Tout Peas?
Mange Tout Peas tem um sabor sweet, fresh, grassy com aromas de green, vegetal.
- Sabor
- Sweet, Fresh, Grassy
- Textura
- Crisp, Tender, Succulent
- Aroma
- Green, Vegetal
- Acidez
- Low
Métricas Técnicas
Informação Nutricional
Por 80g (1 cup) Calorias40 kcal
Gordura Total0.2 g
Gordura Saturada0 g
Gordura Trans0 g
Colesterol0 mg
Proteína2.5 g
Carboidratos Totais7 g
Fibra Alimentar2.5 g
Açúcares Totais4 g
Cálcio40 mg
Ferro1 mg
Potássio200 mg
Segredo do Chef
To maintain their vibrant color and crisp texture, blanch mange tout peas quickly in boiling water, then immediately plunge into ice water.
Substitutos e Proporções de Mange Tout Peas
O melhor substituto para Mange Tout Peas é Snap Peas (Sugar Snap Peas), usado na proporção de 1:1. Very similar in taste and texture, often thicker pods.
| Substituto | Proporção | Melhor para |
|---|---|---|
| Snap Peas (Sugar Snap Peas) Melhor | 1:1 | Very similar in taste and texture, often thicker pods. |
| Green Beans (Haricot Verts) | 1:1 | Crisp, fresh, but less sweet and without the distinct pea flavor. |
| Asparagus | 1:1 | Earthy, slightly bitter, good for light cooking, different shape. |
| Zucchini (thinly sliced) | 1:1 | Mild flavor, adds bulk and crunch, but very different. |
Como Escolher e Armazenar Mange Tout Peas
- Look for bright green, crisp pods.
- Avoid yellowed or blemished peas.
O Que Combina Bem Com Mange Tout Peas?
- Stir-fries
- salads
- seafood
- chicken
- ginger
- garlic
- soy sauce
- mint.
Perguntas frequentes
Qual o sabor de Mange Tout Peas?
Sweet, Fresh, Grassy Green, Vegetal
Qual é um bom substituto para Mange Tout Peas?
O melhor substituto é Snap Peas (Sugar Snap Peas) (1:1). Very similar in taste and texture, often thicker pods.
Como escolher e armazenar Mange Tout Peas?
Look for bright green, crisp pods. Avoid yellowed or blemished peas.