¿Qué es Mange Tout Peas?
Edible-podded peas with flat, crisp, and slightly sweet pods, eaten whole before the peas fully develop.
¿A qué sabe Mange Tout Peas?
Mange Tout Peas tiene un sabor sweet, fresh, grassy con aromas green, vegetal.
- Sabor
- Sweet, Fresh, Grassy
- Textura
- Crisp, Tender, Succulent
- Aroma
- Green, Vegetal
- Acidez
- Low
Métricas Técnicas
Información Nutricional
Por 80g (1 cup) Calorías40 kcal
Grasa total0.2 g
Grasas saturadas0 g
Grasas trans0 g
Colesterol0 mg
Proteína2.5 g
Carbohidratos totales7 g
Fibra dietética2.5 g
Azúcares totales4 g
Calcio40 mg
Hierro1 mg
Potasio200 mg
El Secreto del Chef
To maintain their vibrant color and crisp texture, blanch mange tout peas quickly in boiling water, then immediately plunge into ice water.
Sustitutos y Proporciones de Mange Tout Peas
El mejor sustituto para Mange Tout Peas es Snap Peas (Sugar Snap Peas), usado en una proporción de 1:1. Very similar in taste and texture, often thicker pods.
| Sustituto | Proporción | Mejor para |
|---|---|---|
| Snap Peas (Sugar Snap Peas) Mejor | 1:1 | Very similar in taste and texture, often thicker pods. |
| Green Beans (Haricot Verts) | 1:1 | Crisp, fresh, but less sweet and without the distinct pea flavor. |
| Asparagus | 1:1 | Earthy, slightly bitter, good for light cooking, different shape. |
| Zucchini (thinly sliced) | 1:1 | Mild flavor, adds bulk and crunch, but very different. |
Cómo Elegir y Almacenar Mange Tout Peas
- Look for bright green, crisp pods.
- Avoid yellowed or blemished peas.
¿Con Qué Combina Bien Mange Tout Peas?
- Stir-fries
- salads
- seafood
- chicken
- ginger
- garlic
- soy sauce
- mint.
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe Mange Tout Peas?
Sweet, Fresh, Grassy Green, Vegetal
¿Cuál es un buen sustituto para Mange Tout Peas?
El mejor sustituto es Snap Peas (Sugar Snap Peas) (1:1). Very similar in taste and texture, often thicker pods.
¿Cómo eliges y almacenas Mange Tout Peas?
Look for bright green, crisp pods. Avoid yellowed or blemished peas.