Grandma's Rhubarb Jelly Rezept

Unlock Grandma's secret recipe for irresistible rhubarb jelly! This sweet and tangy treat will make you forget rhubarb is a vegetable. Bursting with fresh flavor and incredibly easy to make, this recipe is perfect for beginners and experienced cooks alike. Get ready to impress your family and friends with this classic homemade jelly.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 44.3 kcal
Eiweiß 3g
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Grandma's Rhubarb Jelly 68

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Grandma's Rhubarb Jelly

  • 4 cups chopped rhubarb
  • 1 cup water
  • 1 cup chopped candied orange slices
  • Lemon, Juice Of

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Zubereitung von Grandma's Rhubarb Jelly

  1. Combine chopped rhubarb and water in a large saucepan. Bring to a gentle boil over medium heat, then reduce heat to low, cover, and simmer for 10-15 minutes, or until rhubarb is very tender.
  2. Stir in the candied orange slices and continue to simmer for 5 minutes.
  3. Add lemon juice (and optional lemon zest) and sugar. If using pectin, follow package directions for adding it at this stage.
  4. Increase heat to medium and bring to a rolling boil, stirring constantly. Boil hard for 1 minute, stirring continuously to prevent sticking.
  5. Remove from heat and skim off any foam.
  6. Ladle hot jelly into sterilized jars, leaving 1/4 inch headspace. Wipe jar rims clean, and seal with lids and rings.
  7. Process in a boiling water bath for 10 minutes (adjust processing time based on altitude; consult a canning guide for specific instructions).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

10g

Fat

0g

Carbs

3g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Grandma's Rhubarb Jelly?

Grandma's Rhubarb Jelly dauert insgesamt etwa 45 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Grandma's Rhubarb Jelly?

Grandma's Rhubarb Jelly hat etwa 44.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 3 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Grandma's Rhubarb Jelly?

Die wichtigsten Zutaten für Grandma's Rhubarb Jelly sind Rhubarb, Water, Candy Orange Slices, Lemon, Juice Of. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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