Red Eye Gravy Rezept

Experience the rich, savory depth of authentic Tennessee Red Eye Gravy! This quick and easy recipe uses the flavorful fat leftover from frying country ham (no flour or batter needed!) for an unforgettable gravy. Darken it with a hint of instant coffee for an extra layer of delicious complexity – it's completely optional, but highly recommended. Get ready for a taste of the South that's both simple and sublime!

Vorbereitung 2 Min.
Kochzeit 4 Min.
Kalorien 65 kcal
Eiweiß 0g
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Red Eye Gravy 62

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Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Red Eye Gravy

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Zubereitung von Red Eye Gravy

  1. After frying your country ham, leave approximately 2 tablespoons of ham fat in the skillet over medium-high heat.
  2. Add 1 teaspoon of granulated sugar to the hot ham fat. Stir constantly, allowing the sugar to caramelize and brown while scraping up any browned bits from the bottom of the pan.
  3. Pour in 1/2 cup of water (or more, to desired consistency) and bring to a simmer. Cook for 1 minute, or until the gravy has thickened and is well blended.
  4. (Optional) Stir in 1/4 teaspoon of instant coffee granules for a deeper, richer flavor.
  5. Remove from heat and serve your Red Eye Gravy immediately, warm and ready to pour over biscuits, grits, or eggs!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

67g

Fat

0g

Carbs

5g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Red Eye Gravy?

Red Eye Gravy dauert insgesamt etwa 6 Minuten – ungefähr 2 Minuten Vorbereitung und 4 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Red Eye Gravy?

Red Eye Gravy hat etwa 65 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 0 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Red Eye Gravy?

Die wichtigsten Zutaten für Red Eye Gravy sind Dripping, Sugar, Cold Water, Instant Coffee. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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