Red Eye Gravy Receta

Experience the rich, savory depth of authentic Tennessee Red Eye Gravy! This quick and easy recipe uses the flavorful fat leftover from frying country ham (no flour or batter needed!) for an unforgettable gravy. Darken it with a hint of instant coffee for an extra layer of delicious complexity – it's completely optional, but highly recommended. Get ready for a taste of the South that's both simple and sublime!

Preparación 2 min
Cocción 4 min
Calorías 65 kcal
Proteína 0g
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Red Eye Gravy 61

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Red Eye Gravy

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Cómo preparar Red Eye Gravy

  1. After frying your country ham, leave approximately 2 tablespoons of ham fat in the skillet over medium-high heat.
  2. Add 1 teaspoon of granulated sugar to the hot ham fat. Stir constantly, allowing the sugar to caramelize and brown while scraping up any browned bits from the bottom of the pan.
  3. Pour in 1/2 cup of water (or more, to desired consistency) and bring to a simmer. Cook for 1 minute, or until the gravy has thickened and is well blended.
  4. (Optional) Stir in 1/4 teaspoon of instant coffee granules for a deeper, richer flavor.
  5. Remove from heat and serve your Red Eye Gravy immediately, warm and ready to pour over biscuits, grits, or eggs!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

67g

Fat

0g

Carbs

5g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Red Eye Gravy?

Red Eye Gravy tarda unos 6 minutos de principio a fin: aproximadamente 2 minutos de preparación y 4 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Red Eye Gravy?

Red Eye Gravy tiene aproximadamente 65 calorías por ración, con unos 0 g de proteína, 5 g de carbohidratos y 0 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Red Eye Gravy?

Los ingredientes principales de Red Eye Gravy son Dripping, Sugar, Cold Water, Instant Coffee. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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