Lemon Curd Receta

Indulge in the bright, tangy perfection of homemade Lemon Curd! This recipe, adapted from the beloved 2001 cookbook "Luscious Lemon Desserts," creates a creamy, intensely lemony curd perfect for spreading on toast, topping cakes, or filling tarts. Learn how to make this classic dessert in just 20 minutes.

Preparación 10 min
Cocción 20 min
Calorías 914 kcal
Proteína 23g
Valoración Sé el primero
Lemon Curd 59

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Lemon Curd

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Cómo preparar Lemon Curd

  1. Melt 1/2 cup (113g) unsalted butter in a heavy medium saucepan over medium-low heat.
  2. Remove from heat and whisk in 1 cup (200g) granulated sugar, 1 cup (240ml) fresh lemon juice, 2 tablespoons lemon zest, and a pinch of salt until well combined.
  3. Whisk in 4 large egg yolks until the mixture is smooth and fully incorporated.
  4. Return the saucepan to medium-low heat. Whisk constantly until the curd thickens enough to coat the back of a spoon (it should leave a trail when you draw your finger across it). Do not boil.
  5. Immediately strain the lemon curd through a fine-mesh sieve into a bowl to remove any lumps. Let cool to room temperature, whisking occasionally.
  6. Cover and refrigerate until ready to serve. Enjoy within a month (or freeze for up to three months!).
  7. Serve your delightful lemon curd on toast, scones, tarts, fresh fruit, gingerbread, pound cake, cheesecake, or any other treat that deserves a burst of sunshine!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

6 g

Sugar

144g

Fat

227g

Carbs

14g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Lemon Curd?

Lemon Curd tarda unos 30 minutos de principio a fin: aproximadamente 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Lemon Curd?

Lemon Curd tiene aproximadamente 914 calorías por ración, con unos 23 g de proteína, 14 g de carbohidratos y 122 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Lemon Curd?

Los ingredientes principales de Lemon Curd son Unsalted Butter, Granulated Sugar, Lemon Juice, Lemon Zest, Salt, Egg Yolks. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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