Mornay Sauce Receta

Indulge in the rich, luxurious flavor of homemade Mornay sauce! This classic cheese sauce is incredibly versatile, perfect for drizzling over poached eggs, fluffy soufflés, delicate omelets, steamed fish, or your favorite vegetable dishes. Whether you're a seasoned chef or a kitchen novice, our easy-to-follow recipe will guide you to creamy perfection in just 15 minutes. A double boiler is recommended for a smoother sauce but not essential.

Preparación 5 min
Cocción 15 min
Calorías 480.7 kcal
Proteína 32g
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Mornay Sauce 48

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Mornay Sauce

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

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Cómo preparar Mornay Sauce

  1. In a medium bowl, whisk together 2 large egg yolks and 1/2 cup heavy cream until light and frothy.
  2. In a saucepan (or top of a double boiler), gently heat 1 cup of your favorite white sauce (béchamel) over low heat. Stir constantly to prevent sticking.
  3. Gradually whisk in the egg yolk and cream mixture into the warm white sauce, ensuring a smooth consistency. Continue whisking constantly.
  4. Reduce heat to the lowest setting and stir in 1 cup of grated Gruyère cheese (or a blend of Gruyère and Parmesan). Whisk until the cheese is melted and the sauce is smooth and creamy.
  5. Remove from heat and season generously with salt and a pinch of cayenne pepper to taste. Adjust seasoning as needed.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

36 g

Sugar

36g

Fat

74g

Carbs

6g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Mornay Sauce?

Mornay Sauce tarda unos 20 minutos de principio a fin: aproximadamente 5 minutos de preparación y 15 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Mornay Sauce?

Mornay Sauce tiene aproximadamente 480.7 calorías por ración, con unos 32 g de proteína, 6 g de carbohidratos y 57 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Mornay Sauce?

Los ingredientes principales de Mornay Sauce son White Sauce, Egg Yolk, Cream, Parmesan Cheese, Swiss Cheese, Onion Powder. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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