Armenian Lemon Rice Pilaf Rezept

A vibrant and flavorful Armenian Lemon Rice Pilaf, originally featured in Yankee Magazine! This zesty side dish boasts tender rice infused with bright lemon zest and juice, creating a surprisingly simple yet elegant culinary experience. Perfect as a side for grilled meats or fish, or even as a light vegetarian meal.

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 55 Min.
Kalorien 240.2 kcal
Eiweiß 14g
Bewertung Sei der Erste
Armenian Lemon Rice Pilaf 154

Rezept Aktionen

Dieses Rezept teilen:

Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Armenian Lemon Rice Pilaf

  • 4 tablespoons unsalted butter
  • 1 cup long-grain white rice
  • zest of 1 large lemon
  • 1/4 teaspoon black pepper
  • 1 3/4 cups chicken broth
  • juice of 1 large lemon
  • Fresh Parsley
  • 2 large lemons (at least, for zest, juice, and garnish)

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this Armenian Lemon Rice Pilaf? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Zubereitung von Armenian Lemon Rice Pilaf

  1. Melt 4 tablespoons of unsalted butter in a medium saucepan over medium heat.
  2. Add 1 cup of long-grain white rice and stir constantly for 2 minutes, ensuring each grain is coated with butter.
  3. Stir in the zest of 1 large lemon and 1/4 teaspoon of black pepper.
  4. Pour in 1 3/4 cups of chicken or vegetable broth. Bring to a simmer.
  5. Reduce heat to low, cover, and simmer for 40 minutes, or until all the liquid is absorbed and the rice is tender. Do not lift the lid during cooking.
  6. Remove from heat and let stand, covered, for 5 minutes.
  7. Fluff the rice with a fork. Stir in the juice of 1 large lemon.
  8. Garnish with lemon slices and serve immediately.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

25 g

Sugar

3g

Fat

14g

Carbs

13g

Recipe Categories (Choose a category and find related recipes!)

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Armenian Lemon Rice Pilaf?

Armenian Lemon Rice Pilaf dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 55 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Armenian Lemon Rice Pilaf?

Armenian Lemon Rice Pilaf hat etwa 240.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 14 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydraten und 8 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Armenian Lemon Rice Pilaf?

Die wichtigsten Zutaten für Armenian Lemon Rice Pilaf sind Butter, Long Grain Rice, Lemon Zest, White Pepper, Chicken Broth, Lemon Juice. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

Bewertungen

Noch keine Bewertungen – sei der Erste, der seine Meinung zu diesem Rezept teilt!

Bewertung schreiben