Classic Aoli French Garlic Mayonnaise Rezept

Elevate your dishes with this authentic Provençal Aïoli! This creamy, garlicky mayonnaise is incredibly versatile, perfect for fish stews, soups, fresh vegetables, roasted vegetables, and so much more. Easy to make with simple ingredients, our Classic Aioli recipe delivers vibrant garlic flavor in under 15 minutes. Impress your friends and family with this restaurant-quality sauce!

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 700.8 kcal
Eiweiß 2g
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Classic Aoli French Garlic Mayonnaise 96

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Classic Aoli French Garlic Mayonnaise

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Zubereitung von Classic Aoli French Garlic Mayonnaise

  1. Crush 2-3 cloves of garlic to a fine paste in a mortar and pestle with 1/2 teaspoon of sea salt.
  2. Add 2 large egg yolks and whisk gently. Add a pinch more salt if needed.
  3. With the mortar and pestle or a whisk, slowly drizzle in 1 cup of high-quality olive oil, whisking constantly until the mixture thickens and emulsifies into a smooth, glossy mayonnaise. This will take a few minutes.
  4. Stir in 1 tablespoon of fresh lemon juice (or to taste) and continue whisking until fully incorporated. Taste and adjust seasoning as needed.
  5. Serve immediately or store in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

0g

Fat

55g

Carbs

0g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Classic Aoli French Garlic Mayonnaise?

Classic Aoli French Garlic Mayonnaise dauert insgesamt etwa 15 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Classic Aoli French Garlic Mayonnaise?

Classic Aoli French Garlic Mayonnaise hat etwa 700.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 2 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 119 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Classic Aoli French Garlic Mayonnaise?

Die wichtigsten Zutaten für Classic Aoli French Garlic Mayonnaise sind Garlic Cloves, Olive Oil, Egg Yolk, Fresh Lemon Juice, Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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