Homemade Tahini Rezept

Make your own tahini from scratch! This easy recipe transforms simple sesame seeds into a rich, flavorful paste perfect for dips, dressings, and more. Unlike store-bought versions, you control the ingredients and achieve the perfect consistency. This recipe is adapted from the Frugal Gourmet's exploration of ancient cuisines. Get ready to experience the nutty, aromatic delight of homemade tahini!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 26 Min.
Kalorien 598.3 kcal
Eiweiß 30g
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Homemade Tahini 60

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Homemade Tahini

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Zubereitung von Homemade Tahini

  1. Preheat your oven to 350°F (175°C).
  2. Spread 1 cup of sesame seeds in a single layer on a baking sheet.
  3. Toast the seeds in the preheated oven for 15-20 minutes, or until lightly golden brown and fragrant, stirring halfway through.
  4. Let the toasted sesame seeds cool completely.
  5. Transfer the cooled seeds to a food processor.
  6. Process the seeds for 2-3 minutes until a coarse paste forms.
  7. Add 2 teaspoons of peanut oil (or sesame oil for a more authentic flavor) and process for 30 seconds.
  8. With the food processor running, gradually add 3 tablespoons of peanut oil (or sesame oil), processing until the tahini is completely smooth and creamy, about 2-3 minutes. Scrape down the sides as needed.
  9. Taste and adjust seasoning. Add salt to taste (about 1/2 teaspoon to 1 teaspoon, depending on preference).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

1g

Fat

40g

Carbs

6g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Homemade Tahini?

Homemade Tahini dauert insgesamt etwa 36 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 26 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Homemade Tahini?

Homemade Tahini hat etwa 598.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 30 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydraten und 84 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Homemade Tahini?

Die wichtigsten Zutaten für Homemade Tahini sind Sesame Seeds, Peanut Oil, Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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