Lemon Curd Tartlets Rezept

Delightful mini lemon curd tartlets, perfect for a sophisticated dessert tray or elegant afternoon tea! These vibrant, zesty treats from TOH Magazine are surprisingly easy to make. The creamy lemon curd filling is bursting with fresh lemon flavor and pairs beautifully with raspberries and a dollop of whipped cream. Get ready to impress your guests with these beautiful and delicious individual desserts!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 35 Min.
Kalorien 94.9 kcal
Eiweiß 2g
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Lemon Curd Tartlets 87

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Lemon Curd Tartlets

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Zubereitung von Lemon Curd Tartlets

  1. In a small, heavy-bottomed saucepan, whisk together 3 large eggs, 1/2 cup granulated sugar, 1/2 cup fresh lemon juice, and the zest of 1 lemon until well combined.
  2. Add 1/2 cup (1 stick) unsalted butter, cut into pieces. Cook over medium-low heat, whisking constantly, until the mixture thickens enough to coat the back of a spoon (about 8-10 minutes). Do not boil.
  3. Strain the lemon curd through a fine-mesh sieve into a small bowl to remove any lumps or zest bits. Let cool for 10 minutes.
  4. Cover and refrigerate the lemon curd until completely chilled (at least 2 hours).
  5. Fill store-bought or homemade mini tart shells with the chilled lemon curd.
  6. Garnish with fresh raspberries, mint leaves, and/or a dollop of whipped cream, if desired.
  7. Refrigerate any leftover tartlets.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

54g

Fat

11g

Carbs

4g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Lemon Curd Tartlets?

Lemon Curd Tartlets dauert insgesamt etwa 55 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Lemon Curd Tartlets?

Lemon Curd Tartlets hat etwa 94.9 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 2 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 6 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Lemon Curd Tartlets?

Die wichtigsten Zutaten für Lemon Curd Tartlets sind Eggs, Sugar, Lemon Juice, Lemon Peel, Unsalted Butter, Frozen Miniature Phyllo Tart Shells. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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