Miniature Blueberry Cheesecakes Rezept

Celebrate berry season early with these delightful miniature blueberry cheesecakes! Individual cheesecakes baked in a muffin tin, these bites are perfect for a party or a sweet treat. Creamy, tangy, and bursting with fresh blueberry flavor, they're surprisingly easy to make. Get ready to impress!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 154.2 kcal
Eiweiß 4g
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Miniature Blueberry Cheesecakes 46

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Miniature Blueberry Cheesecakes

  • Cupcake Liners
  • Vanilla Wafers
  • 8 ounces (225g) softened cream cheese
  • 1/2 cup (100g) granulated sugar
  • 2 large eggs
  • 1 tablespoon lemon juice
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1/2 cup (approx. 12 tablespoons) blueberry pie filling (homemade or store-bought)

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Zubereitung von Miniature Blueberry Cheesecakes

  1. Preheat oven to 375°F (190°C). Line a muffin tin with foil liners.
  2. In a mixing bowl, beat together 8 ounces (225g) of softened cream cheese and 1/2 cup (100g) of granulated sugar until smooth and creamy.
  3. Add 2 large eggs one at a time, beating well after each addition.
  4. Stir in 1 tablespoon of lemon juice and 1 teaspoon of vanilla extract.
  5. Beat until the mixture is light and fluffy.
  6. Place one Nilla wafer in the bottom of each foil liner.
  7. Fill each liner about halfway with the cream cheese mixture.
  8. Bake for 15-20 minutes, or until the cheesecakes are set around the edges but still slightly jiggly in the center.
  9. Let cool completely in the muffin tin.
  10. Top each cheesecake with 1 tablespoon of blueberry pie filling (homemade or store-bought).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

3 g

Sugar

51g

Fat

22g

Carbs

6g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Miniature Blueberry Cheesecakes?

Miniature Blueberry Cheesecakes dauert insgesamt etwa 45 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Miniature Blueberry Cheesecakes?

Miniature Blueberry Cheesecakes hat etwa 154.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 4 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydraten und 12 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Miniature Blueberry Cheesecakes?

Die wichtigsten Zutaten für Miniature Blueberry Cheesecakes sind Cupcake Liners, Vanilla Wafers, Cream Cheese, Sugar, Eggs, Lemon Juice. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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