Silky Lemon Pudding Rezept

Indulge in this dreamy Silky Lemon Pudding, a vibrant and tangy dessert featured in the 2001 cookbook, Luscious Lemon Desserts. This recipe delivers a tart, unforgettable lemon treat that's surprisingly easy to make! Get ready for a burst of sunshine in every spoonful. (Chilling time excluded)

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 15 Min.
Kalorien 368.7 kcal
Eiweiß 14g
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Silky Lemon Pudding 134

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Silky Lemon Pudding

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Zubereitung von Silky Lemon Pudding

  1. In a medium saucepan, whisk together 1/2 cup granulated sugar and 1/4 cup cornstarch until well combined. Gradually whisk in 2 cups whole milk until completely smooth.
  2. Add 2 large egg yolks, 1 tablespoon lemon zest, and a pinch of salt. Whisk vigorously to ensure everything is thoroughly blended.
  3. Cook over medium heat, stirring frequently at first, then constantly towards the end, for 5-10 minutes, or until the pudding thickens significantly and coats the back of a spoon.
  4. Remove from heat and immediately stir in 1/2 cup fresh lemon juice and 2 tablespoons of unsalted butter until the butter is melted and incorporated.
  5. Pour the pudding through a fine-mesh strainer into a large serving bowl or individual ramekins to remove any lumps.
  6. Let cool to room temperature. Once cooled, cover loosely and refrigerate for at least 2 hours, or up to 3 days, to allow the pudding to set and chill completely.
  7. Serve chilled and enjoy this refreshingly delightful dessert!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

4 g

Sugar

184g

Fat

38g

Carbs

18g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Silky Lemon Pudding?

Silky Lemon Pudding dauert insgesamt etwa 25 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Silky Lemon Pudding?

Silky Lemon Pudding hat etwa 368.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 14 g Eiweiß, 18 g Kohlenhydraten und 21 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Silky Lemon Pudding?

Die wichtigsten Zutaten für Silky Lemon Pudding sind Granulated Sugar, Cornstarch, Whole Milk, Egg Yolks, Lemon Zest, Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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