Soused Mushrooms Rezept

Elevate your cocktail hour with these irresistible soused mushrooms! Perfectly tender mushrooms are simmered in a tangy cider vinegar bath, infused with aromatic bay leaf and peppercorns. Serve them chilled on cocktail sticks with a Bloody Mary or tomato juice for a sophisticated and flavorful appetizer. This recipe is easy to follow and perfect for adding a gourmet touch to any gathering.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 100 Min.
Kalorien 11.6 kcal
Eiweiß 3g
Bewertung Sei der Erste
Soused Mushrooms 74

Rezept Aktionen

Dieses Rezept teilen:

Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Soused Mushrooms

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this Soused Mushrooms? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Zubereitung von Soused Mushrooms

  1. Clean and trim 1 pound of cremini mushrooms.
  2. Heat 2 tablespoons of olive oil in a large skillet over low heat.
  3. Add the mushrooms to the skillet and cook, stirring occasionally, until softened and slightly browned (about 15-20 minutes).
  4. Transfer the mushrooms to an oven-safe dish.
  5. Pour in 1/2 cup of apple cider vinegar, ensuring the mushrooms are submerged about halfway.
  6. Add 2 bay leaves and 1 teaspoon of black peppercorns.
  7. Bake in a preheated oven at 250°F (120°C) for 1 hour, or until the mushrooms have absorbed some of the vinegar and are tender.
  8. Remove from oven and let cool completely.
  9. Refrigerate for at least 2 hours to allow the flavors to meld.
  10. Before serving, finely chop 1/4 cup of fresh parsley.
  11. Gently toss the chilled mushrooms with the parsley.
  12. Thread onto cocktail sticks and serve with Bloody Marys, chilled tomato juice, or as desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

3g

Fat

0g

Carbs

0g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Soused Mushrooms?

Soused Mushrooms dauert insgesamt etwa 120 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 100 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Soused Mushrooms?

Soused Mushrooms hat etwa 11.6 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 3 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Soused Mushrooms?

Die wichtigsten Zutaten für Soused Mushrooms sind Button Mushrooms, Extra Virgin Olive Oil, Cider Vinegar, Bay Leaf, Peppercorns, Fresh Parsley. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

Bewertungen

Noch keine Bewertungen – sei der Erste, der seine Meinung zu diesem Rezept teilt!

Bewertung schreiben