Speedy Mexican Chicken Rezept

Craving delicious Mexican food but short on time? This Speedy Mexican Chicken recipe from Lora Brody's "Kitchen Survival Guide" is your answer! With minimal effort, you'll enjoy a flavorful and satisfying dish ready in under an hour. Serve with fluffy rice for a complete and vibrant meal.

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 50 Min.
Kalorien 301.2 kcal
Eiweiß 73g
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Speedy Mexican Chicken 165

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Speedy Mexican Chicken

  • 1.5 lbs boneless, skinless chicken breasts
  • 1 cup salsa
  • 1/2 cup plain Greek yogurt
  • 1 cup shredded Mexican cheese (Monterey Jack, cheddar, or a blend)
  • non-stick cooking spray

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Zubereitung von Speedy Mexican Chicken

  1. Preheat oven to 350°F (175°C).
  2. Lightly spray a 9x13 inch baking dish with non-stick cooking spray.
  3. Arrange 1.5 lbs boneless, skinless chicken breasts in a single layer in the prepared baking dish.
  4. In a medium bowl, whisk together 1 cup of your favorite salsa and 1/2 cup plain Greek yogurt. Pour evenly over the chicken breasts.
  5. Sprinkle 1 cup of shredded Mexican cheese (Monterey Jack, cheddar, or a blend) over the chicken and salsa mixture.
  6. Bake for 40-45 minutes, or until the chicken is cooked through and the internal temperature reaches 165°F (74°C).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

34 g

Sugar

23g

Fat

38g

Carbs

3g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Speedy Mexican Chicken?

Speedy Mexican Chicken dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Speedy Mexican Chicken?

Speedy Mexican Chicken hat etwa 301.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 73 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 19 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Speedy Mexican Chicken?

Die wichtigsten Zutaten für Speedy Mexican Chicken sind Boneless Skinless Chicken Breast, Salsa, Plain Yogurt, Cheddar Cheese, non-stick cooking spray. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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