Vietnamese Style Cucumber Pickle Receta

Craving a vibrant and refreshing side dish? These Vietnamese-style cucumber pickles are bursting with flavor! Inspired by a coworker's recipe (thanks, Sherry!), this quick pickle recipe is intensely flavorful and perfect alongside Thai curries or other Southeast Asian dishes. The simple recipe requires minimal effort but delivers maximum taste after marinating overnight. Makes enough for 4-6 as a side.

Preparación 15 min
Cocción 15 min
Calorías 53.4 kcal
Proteína 8g
Valoración Sé el primero
Vietnamese Style Cucumber Pickle 125

Receta Acciones

Comparte esta receta:

Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Vietnamese Style Cucumber Pickle

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this Vietnamese Style Cucumber Pickle? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Cómo preparar Vietnamese Style Cucumber Pickle

  1. Thinly slice 2 medium cucumbers (about 2 cups sliced).
  2. In a medium bowl, combine the sliced cucumbers, 1/4 cup rice vinegar, 2 tablespoons fish sauce, 1 tablespoon sugar (white or palm), 1 tablespoon soy sauce, 1 small red chili finely minced (or 1/2 teaspoon red pepper flakes), 2 cloves garlic, minced, and 1 tablespoon grated ginger.
  3. Gently toss to ensure all cucumbers are coated with the marinade.
  4. Cover the bowl and refrigerate for at least 8 hours, or preferably overnight, to allow the flavors to meld completely.
  5. Serve chilled. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

176 g

Sugar

21g

Fat

0g

Carbs

3g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Vietnamese Style Cucumber Pickle?

Vietnamese Style Cucumber Pickle tarda unos 30 minutos de principio a fin: aproximadamente 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Vietnamese Style Cucumber Pickle?

Vietnamese Style Cucumber Pickle tiene aproximadamente 53.4 calorías por ración, con unos 8 g de proteína, 3 g de carbohidratos y 0 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Vietnamese Style Cucumber Pickle?

Los ingredientes principales de Vietnamese Style Cucumber Pickle son Cucumbers, Green Onions, Fish Sauce, Limes, Juice Of, Cilantro, Chili Garlic Sauce. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

Reseñas

Aún no hay reseñas: ¡sé el primero en compartir tu opinión sobre esta receta!

Escribe una reseña