Baked Leek And Tomato Recette

This vibrant baked leek and tomato side dish is bursting with flavor! Sweet tomatoes and savory leeks are perfectly complemented by a hint of spicy jalapeño and melted cheddar cheese. Easily customizable with any tomato variety, this recipe is a delicious and impressive addition to your next meal. Ready in under an hour!

Préparation 15 min
Cuisson 40 min
Calories 430.6 kcal
Protéines 21g
Baked Leek And Tomato 236

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

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Ingrédients pour Baked Leek And Tomato

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Comment préparer Baked Leek And Tomato

  1. Preheat oven to 400°F (200°C).
  2. Spray a medium-sized oven-proof gratin dish with cooking spray.
  3. Thinly slice 2 large leeks and 1 pound of tomatoes (any color combination).
  4. Layer half of the leek slices in the prepared dish.
  5. Top with half of the tomato slices.
  6. Season with 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon black pepper.
  7. Drizzle with 1 tablespoon olive oil.
  8. Repeat layers with remaining leeks, tomatoes, salt, pepper, and olive oil.
  9. Finely slice 1-2 jalapeños (remove seeds for less heat) and sprinkle over the top.
  10. Sprinkle 1/2 cup shredded cheddar cheese over the jalapeños.
  11. Bake uncovered for 30-35 minutes, or until the leeks are tender and the cheese is melted and bubbly.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

8 g

Sugar

33g

Fat

34g

Carbs

9g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Baked Leek And Tomato ?

Baked Leek And Tomato prend environ 55 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Baked Leek And Tomato ?

Baked Leek And Tomato contient environ 430.6 calories par portion, avec environ 21 g de protéines, 9 g de glucides et 51 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Baked Leek And Tomato ?

Les principaux ingrédients de Baked Leek And Tomato sont Vegetable Oil Cooking Spray, Tomatoes, Yellow Tomatoes, Leek, Jalapeno Pepper, Salt And Pepper. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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