Blender Mayonnaise Recette

Say goodbye to vinegar and hello to this incredibly creamy blender mayonnaise! This allergy-friendly recipe, developed by an allergist, uses fresh lemon juice for a bright, tangy flavor that's perfect for sandwiches, salads, or dipping. Made in minutes with just a few simple ingredients, this homemade mayo is healthier and tastier than store-bought – you'll never go back!

Préparation 5 min
Cuisson 7 min
Calories 320.4 kcal
Protéines 3g
Blender Mayonnaise 56

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Blender Mayonnaise

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Comment préparer Blender Mayonnaise

  1. Add 2 large eggs, 2 tablespoons fresh lemon juice, and 1 teaspoon salt to a high-powered blender.
  2. Blend on high speed for 1 minute until light and frothy.
  3. With the blender running on medium speed, slowly drizzle in 1 teaspoon of vegetable oil.
  4. Continue drizzling in the remaining 1 cup of vegetable oil, blending continuously until the mayonnaise is thick and emulsified (about 3-5 minutes). If it separates, stop the blender and scrape down the sides.
  5. Taste and adjust seasoning as needed. Add more lemon juice for extra tang or salt to taste.
  6. Transfer the mayonnaise to a clean glass jar. Store in the refrigerator for up to 3 days.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

3 g

Sugar

0g

Fat

24g

Carbs

0g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Blender Mayonnaise ?

Blender Mayonnaise prend environ 12 minutes du début à la fin — environ 5 minutes de préparation et 7 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Blender Mayonnaise ?

Blender Mayonnaise contient environ 320.4 calories par portion, avec environ 3 g de protéines, 0 g de glucides et 54 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Blender Mayonnaise ?

Les principaux ingrédients de Blender Mayonnaise sont Eggs, Fresh Lemon Juice, Salt, Vegetable Oil. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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