Blender Mayonnaise Rezept

Say goodbye to vinegar and hello to this incredibly creamy blender mayonnaise! This allergy-friendly recipe, developed by an allergist, uses fresh lemon juice for a bright, tangy flavor that's perfect for sandwiches, salads, or dipping. Made in minutes with just a few simple ingredients, this homemade mayo is healthier and tastier than store-bought – you'll never go back!

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 7 Min.
Kalorien 320.4 kcal
Eiweiß 3g
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Blender Mayonnaise 58

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Blender Mayonnaise

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Zubereitung von Blender Mayonnaise

  1. Add 2 large eggs, 2 tablespoons fresh lemon juice, and 1 teaspoon salt to a high-powered blender.
  2. Blend on high speed for 1 minute until light and frothy.
  3. With the blender running on medium speed, slowly drizzle in 1 teaspoon of vegetable oil.
  4. Continue drizzling in the remaining 1 cup of vegetable oil, blending continuously until the mayonnaise is thick and emulsified (about 3-5 minutes). If it separates, stop the blender and scrape down the sides.
  5. Taste and adjust seasoning as needed. Add more lemon juice for extra tang or salt to taste.
  6. Transfer the mayonnaise to a clean glass jar. Store in the refrigerator for up to 3 days.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

3 g

Sugar

0g

Fat

24g

Carbs

0g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Blender Mayonnaise?

Blender Mayonnaise dauert insgesamt etwa 12 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 7 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Blender Mayonnaise?

Blender Mayonnaise hat etwa 320.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 3 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 54 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Blender Mayonnaise?

Die wichtigsten Zutaten für Blender Mayonnaise sind Eggs, Fresh Lemon Juice, Salt, Vegetable Oil. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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