Bourbon Cranberry Sauce Recette

A classic Thanksgiving twist! This Bourbon Cranberry Sauce recipe, originally from Food & Wine (11/1984), elevates the traditional cranberry sauce with a rich bourbon glaze. The sweet and tart cranberries mingle beautifully with the warmth of bourbon and a hint of spice, creating a side dish that's both sophisticated and unforgettable. Perfect for Thanksgiving, Christmas, or any holiday gathering!

Préparation 5 min
Cuisson 30 min
Calories 204 kcal
Protéines 0g
Bourbon Cranberry Sauce 66

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Bourbon Cranberry Sauce

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Comment préparer Bourbon Cranberry Sauce

  1. In a small saucepan, combine 1/4 cup bourbon, 2 finely chopped shallots, and 1 teaspoon orange zest.
  2. Bring to a boil over medium heat.
  3. Reduce heat to low and simmer, stirring occasionally, until the bourbon reduces to a syrupy glaze on the bottom of the pan (about 10 minutes).
  4. Add 12 ounces fresh cranberries and 1/2 cup granulated sugar. Stir well until the sugar dissolves.
  5. Reduce heat slightly and simmer uncovered until most of the cranberries have burst and the sauce has thickened (about 10 minutes).
  6. Remove from heat and stir in 1/4 teaspoon freshly ground black pepper.
  7. Transfer to a bowl, let cool to room temperature, cover, and refrigerate. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

107g

Fat

0g

Carbs

10g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Bourbon Cranberry Sauce ?

Bourbon Cranberry Sauce prend environ 35 minutes du début à la fin — environ 5 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Bourbon Cranberry Sauce ?

Bourbon Cranberry Sauce contient environ 204 calories par portion, avec environ 0 g de protéines, 10 g de glucides et 0 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Bourbon Cranberry Sauce ?

Les principaux ingrédients de Bourbon Cranberry Sauce sont Bourbon, Shallot, Orange, Zest Of, Fresh Cranberries, Sugar, Fresh Ground Black Pepper. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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