Chef Jean's Alfredo Sauce Recette

Elevate your pasta night with Chef Jean's decadent Alfredo sauce! This surprisingly simple recipe features two secret ingredients – Gorgonzola cheese and zesty lemon – that take classic Alfredo to the next level. The rich, creamy texture and bright, tangy notes will leave you craving more. Learn how to make restaurant-quality Alfredo sauce at home in just 25 minutes!

Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Calories 521.4 kcal
Protéines 48g
Chef Jean's Alfredo Sauce 66

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Recette Auteur

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Ingrédients pour Chef Jean's Alfredo Sauce

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Comment préparer Chef Jean's Alfredo Sauce

  1. Melt 1/2 cup (1 stick) of unsalted butter in a medium saucepan over medium heat.
  2. Add 3 cloves of minced garlic and cook for 1 minute, until fragrant. Be careful not to burn the garlic.
  3. Gradually whisk in 2 cups of heavy cream. Bring to a simmer.
  4. Reduce heat to low and stir in 1/2 cup grated Parmesan cheese, 1/4 cup crumbled Gorgonzola cheese, and the zest of 1 lemon.
  5. Continue to simmer and stir until the sauce has thickened to your desired consistency (about 5-7 minutes). Add more Parmesan cheese, 1 tablespoon at a time, if needed to achieve the desired thickness.
  6. Season with salt and freshly ground black pepper to taste.
  7. Serve immediately over your favorite pasta. Garnish with extra Parmesan cheese and fresh parsley (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

35 g

Sugar

3g

Fat

130g

Carbs

4g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Chef Jean's Alfredo Sauce ?

Chef Jean's Alfredo Sauce prend environ 35 minutes du début à la fin — environ 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Chef Jean's Alfredo Sauce ?

Chef Jean's Alfredo Sauce contient environ 521.4 calories par portion, avec environ 48 g de protéines, 4 g de glucides et 64 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Chef Jean's Alfredo Sauce ?

Les principaux ingrédients de Chef Jean's Alfredo Sauce sont Half And Half, Parmesan Cheese, Gorgonzola, White Pepper, Lemon Zest. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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