O Que É Mahi?
A vibrant, fast-swimming predatory fish, also known as dolphin fish, prized for its firm, mild, and sweet flesh.
Qual o Sabor de Mahi?
Mahi tem um sabor sweet,mild,umami (subtle) com aromas de ocean,fresh,mildly fishy.
- Sabor
- Sweet,Mild,Umami (subtle)
- Textura
- Firm,Flaky,Moist
- Aroma
- Ocean,Fresh,Mildly Fishy
- Acidez
- Low
Métricas Técnicas
Informação Nutricional
Por 112g (4 oz) Calorias85kcal
Gordura Total0.5g
Gordura Saturada0.1g
Gordura Trans0g
Colesterol75mg
Proteína18g
Carboidratos Totais0g
Fibra Alimentar0g
Açúcares Totais0g
Cálcio10mg
Ferro0.2mg
Potássio360mg
Segredo do Chef
Mahi can dry out easily; sear quickly and finish gently to maintain its moist, flaky texture. A marinade helps retain moisture.
Substitutos e Proporções de Mahi
O melhor substituto para Mahi é Swordfish, usado na proporção de 1:1. Similar firm texture, mild flavor, and grilling suitability.
| Substituto | Proporção | Melhor para |
|---|---|---|
| Swordfish Melhor | 1:1 | Similar firm texture, mild flavor, and grilling suitability. |
| Halibut | 1:1 | Very lean and flaky, slightly milder, also good for grilling. |
| Cod | 1:1 | Flakier, less firm, but still a mild white fish suitable for many preparations. |
| Tilapia | 1:1 | More delicate, less firm, but widely available and takes on flavors well. |
Como Escolher e Armazenar Mahi
Look for firm, shiny fillets with no strong odor.
O Que Combina Bem Com Mahi?
- Citrus
- mango salsa
- coconut
- cilantro
- grilled vegetables.
Perguntas frequentes
Qual o sabor de Mahi?
Sweet,Mild,Umami (subtle) Ocean,Fresh,Mildly Fishy
Qual é um bom substituto para Mahi?
O melhor substituto é Swordfish (1:1). Similar firm texture, mild flavor, and grilling suitability.
Como escolher e armazenar Mahi?
Look for firm, shiny fillets with no strong odor.
