31St Year Meatloaf Rezept

Celebrate 31 years of marriage with this perfected meatloaf recipe! This isn't your grandma's meatloaf. Inspired by Cook's Illustrated, we unlock the secret to juicy, flavorful all-beef meatloaf: Knox unflavored gelatin. It replaces the moisture-retaining properties of veal, resulting in a melt-in-your-mouth masterpiece. Get ready for rave reviews!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 70 Min.
Kalorien 235 kcal
Eiweiß 36g
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31St Year Meatloaf 178

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für 31St Year Meatloaf

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Zubereitung von 31St Year Meatloaf

  1. Sprinkle 1 packet (1 tablespoon) Knox unflavored gelatin over 1/4 cup cold beef broth. Let it bloom for 5 minutes.
  2. In a large bowl, gently combine 2 lbs ground beef, 1 cup quick-cooking oats, 1 medium onion (finely chopped), 2 large eggs, and 1 teaspoon garlic salt.
  3. In a separate bowl whisk together the bloomed gelatin mixture and 2 tablespoons Worcestershire sauce.
  4. Add the gelatin mixture to the ground beef mixture and gently combine. Do not overmix.
  5. Transfer the meatloaf mixture to a greased 13x9 inch baking pan, patting it into a loaf shape.
  6. In a small bowl, whisk together 1/2 cup ketchup, 2 tablespoons brown sugar, and 1 tablespoon Dijon mustard.
  7. Pour the ketchup mixture evenly over the top of the meatloaf.
  8. Bake in a preheated oven at 350°F (175°C) for 70 minutes, or until the internal temperature reaches 160°F (71°C).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

12 g

Sugar

20g

Fat

27g

Carbs

2g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von 31St Year Meatloaf?

31St Year Meatloaf dauert insgesamt etwa 90 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 70 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat 31St Year Meatloaf?

31St Year Meatloaf hat etwa 235 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 36 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 21 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für 31St Year Meatloaf?

Die wichtigsten Zutaten für 31St Year Meatloaf sind Ground Beef, Oatmeal, Eggs, V8 Vegetable Juice, Unflavored Gelatin, Worcestershire Sauce. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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