Amandelspijs Rezept

Discover the secret to incredible Speculaas! This authentic Dutch Amandelspijs recipe, passed down through generations, is the foundation for the most flavorful and aromatic spiced biscuits. Learn how to make this rich, almond-based paste – a delightful treat on its own or the perfect ingredient for your holiday baking. This easy-to-follow recipe yields a delicious almond paste that improves with age!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 20190 Min.
Kalorien 949.5 kcal
Eiweiß 50g
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Amandelspijs 163

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Amandelspijs

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Zubereitung von Amandelspijs

  1. In a large bowl, combine 250g blanched almonds, 200g granulated sugar, 100g light corn syrup, 1 teaspoon ground cinnamon, 1/2 teaspoon ground cloves, 1/4 teaspoon ground nutmeg, and a pinch of salt.
  2. Using a food processor or powerful blender, process the mixture until it forms a smooth, homogenous paste. Scrape down the sides as needed.
  3. Transfer the paste to a sterilized jar. Ensure the jar is completely airtight.
  4. Allow the Amandelspijs to mature in the refrigerator for at least two weeks, or up to several months for an even richer flavor. The longer it sits, the better it tastes!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

353g

Fat

24g

Carbs

34g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Amandelspijs?

Amandelspijs dauert insgesamt etwa 20205 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 20190 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Amandelspijs?

Amandelspijs hat etwa 949.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 50 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydraten und 83 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Amandelspijs?

Die wichtigsten Zutaten für Amandelspijs sind Almond Meal, Sugar, Egg, Vanilla Essence, Almond Essence. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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