Black Jamun Raita Rezept

Beat the heat and manage your blood sugar with this refreshing Black Jamun Raita! Packed with the naturally sweet and tangy flavor of black jamuns (Indian blackberries), rich in the blood-sugar-regulating enzyme jamboline, this raita is a delicious and healthy side dish. Perfect alongside pulao (pilaf), or as a dip with fat-free khakras. Even non-diabetics can enjoy this recipe by substituting black jamuns with black grapes or pomegranate seeds. Discover the perfect balance of sweet and tart – try our easy-to-follow recipe today!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 77.3 kcal
Eiweiß 5g
Bewertung Sei der Erste
Black Jamun Raita 70

Rezept Aktionen

Dieses Rezept teilen:

Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Black Jamun Raita

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this Black Jamun Raita? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Zubereitung von Black Jamun Raita

  1. Gently wash and pit 1 cup of ripe black jamuns (or substitute with 1 cup black grapes or ½ cup pomegranate seeds).
  2. In a medium bowl, combine the pitted black jamuns, 1 cup plain yogurt (full-fat or low-fat), 1 tablespoon finely chopped cilantro, ½ teaspoon roasted cumin powder, ¼ teaspoon black salt (kala namak), and a pinch of sugar (optional, to taste).
  3. Gently mix all the ingredients until well combined.
  4. Let the raita sit at room temperature for 10-15 minutes to allow the flavors to meld.
  5. Refrigerate for at least 30 minutes to chill thoroughly before serving.
  6. Garnish with extra cilantro before serving and enjoy with your favorite dish!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

59g

Fat

2g

Carbs

5g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Black Jamun Raita?

Black Jamun Raita dauert insgesamt etwa 40 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Black Jamun Raita?

Black Jamun Raita hat etwa 77.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 5 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 1 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Black Jamun Raita?

Die wichtigsten Zutaten für Black Jamun Raita sind Black Grapes, Low Fat Plain Yogurt, Cumin Powder, Fresh Coriander Leaves, Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

Bewertungen

Noch keine Bewertungen – sei der Erste, der seine Meinung zu diesem Rezept teilt!

Bewertung schreiben