Buttermilk Ricotta Rezept

Creamy, dreamy, and low-fat! This Buttermilk Ricotta cheese is unbelievably easy to make and ready in under 2 hours. Enjoy this fine-textured delight as a snack, spread, or in your favorite recipes. Get ready to impress with this quick and delicious homemade cheese!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 65 Min.
Kalorien 92.7 kcal
Eiweiß 15g
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Buttermilk Ricotta 90

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Buttermilk Ricotta

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Zubereitung von Buttermilk Ricotta

  1. In a medium saucepan, gently heat the buttermilk over medium-low heat until it reaches 180-190°F (82-88°C). Do not boil.
  2. Remove from heat and stir in the lemon juice and salt.
  3. Cover the saucepan and let it sit undisturbed for at least 45 minutes, or until the whey has separated from the curds.
  4. Line a fine-mesh sieve with cheesecloth and place it over a bowl.
  5. Carefully pour the buttermilk mixture into the cheesecloth-lined sieve.
  6. Let the mixture drain for at least 20 minutes, or until most of the whey has drained off. You can gently squeeze the cheesecloth to remove excess whey if desired.
  7. Once drained, transfer the ricotta to a container and refrigerate for at least 30 minutes before serving to allow the flavors to meld. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

20 g

Sugar

44g

Fat

6g

Carbs

3g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Buttermilk Ricotta?

Buttermilk Ricotta dauert insgesamt etwa 80 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 65 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Buttermilk Ricotta?

Buttermilk Ricotta hat etwa 92.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 15 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 3 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Buttermilk Ricotta?

Die wichtigsten Zutaten für Buttermilk Ricotta sind Low Fat Buttermilk, 1% Low Fat Milk, Sea Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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