Carrot Apple And Horseradish Salad Rezept

This vibrant salad recipe, originally featured in a 1992 gourmet magazine, is a family favorite! A delightful blend of sweet apples, crunchy carrots, and spicy horseradish, it's perfect as a spread for rye crackers or a unique side dish. The creamy sour cream base adds richness, while a touch of lemon brightens the flavors. Prepare this retro appetizer in minutes and chill for a refreshing burst of taste.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 21 Min.
Kalorien 102.3 kcal
Eiweiß 2g
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Carrot Apple And Horseradish Salad 71

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Carrot Apple And Horseradish Salad

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Zubereitung von Carrot Apple And Horseradish Salad

  1. Peel and grate 2 medium carrots.
  2. Peel and grate 2 medium apples (Honeycrisp or Granny Smith recommended).
  3. In a medium bowl, combine the grated carrots and apples with 1/2 cup sour cream and 2 tablespoons prepared horseradish.
  4. Add 1/4 cup chopped fresh parsley, 1 tablespoon lemon juice, and 1 teaspoon sugar.
  5. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste.
  6. Cover and chill the salad in the refrigerator for at least 1 hour, or until thoroughly chilled. The flavors will meld beautifully during chilling.
  7. Serve chilled as a spread for rye crackers or as a side dish.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

2 g

Sugar

42g

Fat

12g

Carbs

5g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Carrot Apple And Horseradish Salad?

Carrot Apple And Horseradish Salad dauert insgesamt etwa 36 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 21 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Carrot Apple And Horseradish Salad?

Carrot Apple And Horseradish Salad hat etwa 102.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 2 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 6 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Carrot Apple And Horseradish Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Carrot Apple And Horseradish Salad sind Carrots, Granny Smith Apples, Sour Cream, Prepared Horseradish, Fresh Parsley Leaves, Fresh Lemon Juice. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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