Hazelnut Cilantro Pasta Sauce Rezept

Tired of basic pesto? This vibrant Hazelnut Cilantro Pasta Sauce offers a surprising and delicious twist on a classic. The nutty hazelnuts and fresh cilantro create a unique flavor profile that's both creamy and herbaceous. Ready in just 11 minutes, this easy recipe is perfect for a quick weeknight meal or an impressive appetizer.

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 11 Min.
Kalorien 254.7 kcal
Eiweiß 3g
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Hazelnut Cilantro Pasta Sauce 59

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Hazelnut Cilantro Pasta Sauce

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Zubereitung von Hazelnut Cilantro Pasta Sauce

  1. Preheat oven to 350°F (175°C). Spread 1/2 cup hazelnuts on a baking sheet and toast for 8-10 minutes, or until fragrant and lightly browned. Let cool slightly, then finely chop.
  2. In a food processor or blender, combine the toasted hazelnuts, 2 cloves garlic, 1 cup packed fresh cilantro, 1/2 teaspoon salt, and 5 tablespoons olive oil.
  3. Blend until smooth, scraping down the sides as needed. Add a tablespoon or two of pasta water if needed to reach desired consistency.
  4. Heat the remaining 1 tablespoon olive oil in a small saucepan over low heat.
  5. Add the hazelnut-cilantro sauce to the warm pan and stir gently to heat through (about 1-2 minutes). Do not boil.
  6. Serve immediately over 12 ounces of your favorite cooked pasta.
  7. Garnish with freshly grated Parmesan cheese (about 1/4 cup) and extra cilantro, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

30 g

Sugar

2g

Fat

16g

Carbs

0g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Hazelnut Cilantro Pasta Sauce?

Hazelnut Cilantro Pasta Sauce dauert insgesamt etwa 16 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 11 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Hazelnut Cilantro Pasta Sauce?

Hazelnut Cilantro Pasta Sauce hat etwa 254.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 3 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 41 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Hazelnut Cilantro Pasta Sauce?

Die wichtigsten Zutaten für Hazelnut Cilantro Pasta Sauce sind Hazelnuts, Garlic Cloves, Fresh Cilantro, Salt, Olive Oil, Parmesan Cheese. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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