Little Lemon Pancakes Rezept

These adorable mini pancakes are bursting with bright lemon flavor! Light, fluffy, and incredibly easy to make, they're the perfect weekend breakfast or a delightful treat any time of day. Get ready for a taste of sunshine!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 39.1 kcal
Eiweiß 2g
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Little Lemon Pancakes 95

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Little Lemon Pancakes

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Zubereitung von Little Lemon Pancakes

  1. Whisk together 1 ½ cups all-purpose flour, 2 teaspoons baking powder, ¼ cup granulated sugar, and ½ teaspoon salt in a large bowl.
  2. In a separate bowl, whisk together 1 cup milk, ½ cup club soda, 1 large egg yolk, 1 tablespoon lemon zest, 1 teaspoon vanilla extract, and 2 tablespoons vegetable oil.
  3. Gently pour the wet ingredients into the dry ingredients and whisk until just combined. Do not overmix.
  4. In a clean bowl, beat 1 large egg white with an electric mixer until stiff, glossy peaks form.
  5. Gently fold the egg whites into the batter until just combined.
  6. Lightly spray a large nonstick skillet with cooking spray and heat over medium-high heat.
  7. Drop the batter by rounded tablespoons onto the hot skillet, leaving space between each pancake.
  8. Cook for 2-3 minutes per side, or until golden brown and cooked through. Flip once only.
  9. Serve immediately with your favorite toppings, such as fresh berries, whipped cream, or a drizzle of maple syrup.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

4 g

Sugar

9g

Fat

0g

Carbs

1g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Little Lemon Pancakes?

Little Lemon Pancakes dauert insgesamt etwa 40 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Little Lemon Pancakes?

Little Lemon Pancakes hat etwa 39.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 2 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydraten und 1 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Little Lemon Pancakes?

Die wichtigsten Zutaten für Little Lemon Pancakes sind All Purpose Flour, Baking Powder, Sugar, Salt, Skim Milk, Club Soda. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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