Olive Paste Rezept

Elevate your appetizers and snacks with this vibrant and flavorful Olive Paste! A zesty blend of olives, capers, garlic, and herbs, this pungent paste is incredibly versatile. Spread it on crusty croutons, pair it with fresh mozzarella and tomatoes, or use it as a unique topping for roasted peppers, grilled eggplant, and hard-boiled eggs. The vibrant flavors of this olive paste will transform your culinary creations. This recipe keeps beautifully in the refrigerator for weeks, ensuring you always have a delicious and convenient condiment on hand. Adapted from Deborah Madison's Vegetarian Cooking for Everyone cookbook.

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 389.8 kcal
Eiweiß 6g
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Olive Paste 57

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Olive Paste

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Zubereitung von Olive Paste

  1. Combine 1 cup pitted Kalamata olives, 2 tablespoons capers, 2 cloves garlic, and 1 teaspoon fresh thyme in a food processor.
  2. Pulse until a smooth paste forms.
  3. With the food processor running, slowly drizzle in 1/4 cup extra virgin olive oil until well combined.
  4. Season generously with freshly ground black pepper and stir in 1 tablespoon lemon juice.
  5. Taste and adjust seasoning as needed. Enjoy immediately or store in an airtight container in the refrigerator for up to 3 weeks.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

111 g

Sugar

1g

Fat

25g

Carbs

5g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Olive Paste?

Olive Paste dauert insgesamt etwa 15 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Olive Paste?

Olive Paste hat etwa 389.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 6 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 57 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Olive Paste?

Die wichtigsten Zutaten für Olive Paste sind Olive, Capers, Garlic Cloves, Fresh Thyme Leaves, Extra Virgin Olive Oil, Black Pepper. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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