Anchovy Olive Pasta Sauce Rezept

This vibrant Anchovy Olive Pasta Sauce recipe yields about 4 cups – enough to coat 1 pound of your favorite pasta. Salty anchovies melt into a rich, savory sauce, perfectly complemented by garlic and olives. A sprinkle of Parmesan cheese elevates this simple yet elegant dish to new heights. Ready in just 30 minutes, it's the perfect weeknight meal!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 30 Min.
Kalorien 391.1 kcal
Eiweiß 14g
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Anchovy Olive Pasta Sauce 200

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Anchovy Olive Pasta Sauce

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Zubereitung von Anchovy Olive Pasta Sauce

  1. Heat 1/4 cup extra virgin olive oil in a medium saucepan over medium heat.
  2. Add 1/4 cup packed oil-cured anchovy fillets and cook, stirring frequently to break them down into a paste, for 3-5 minutes until fragrant.
  3. Add 2 cloves minced garlic and 1/2 small finely chopped yellow onion. Cook until softened, about 5 minutes.
  4. Stir in 1/2 cup pitted Kalamata olives (halved), 1/4 cup chopped fresh parsley, 1/4 teaspoon red pepper flakes (optional), and a pinch of salt and black pepper.
  5. Simmer uncovered for 15 minutes, stirring occasionally, allowing the flavors to meld. Taste and adjust seasoning as needed. Toss with 1 pound cooked pasta and garnish with freshly grated Parmesan cheese before serving.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

51 g

Sugar

42g

Fat

14g

Carbs

7g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Anchovy Olive Pasta Sauce?

Anchovy Olive Pasta Sauce dauert insgesamt etwa 40 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Anchovy Olive Pasta Sauce?

Anchovy Olive Pasta Sauce hat etwa 391.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 14 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydraten und 31 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Anchovy Olive Pasta Sauce?

Die wichtigsten Zutaten für Anchovy Olive Pasta Sauce sind Olive Oil, Anchovies Packed In Oil, Garlic Cloves, Onion, Black Olives, Green Olives. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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