Pumpkin Choc Chip Muffins Rezept

Delight your taste buds with these healthy and delicious Pumpkin Choc Chip Muffins! A sneaky way to incorporate veggies into your kids' diet, these muffins are made with wholesome ingredients like pumpkin puree and flaxseeds (in place of walnuts!). Sweetened with Splenda for a healthier twist, these muffins are guaranteed to be a family favorite. Perfect for breakfast, snacks, or a delightful dessert!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 30 Min.
Kalorien 207.6 kcal
Eiweiß 10g
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Pumpkin Choc Chip Muffins 87

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Pumpkin Choc Chip Muffins

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Zubereitung von Pumpkin Choc Chip Muffins

  1. Preheat oven to 180°C (350°F). Line a 12-cup muffin tin with paper liners.
  2. In a large bowl, whisk together 1 cup pumpkin puree, 1/4 cup applesauce, 1/2 cup Splenda (or sugar substitute of choice), 1 teaspoon vanilla extract, and 2 large egg whites.
  3. In a separate bowl, combine 1 1/2 cups all-purpose flour, 1 teaspoon baking soda, 1/2 teaspoon baking powder, 1/2 teaspoon ground cinnamon, 1/4 teaspoon ground nutmeg, and 1/4 teaspoon salt.
  4. Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until just combined. Do not overmix.
  5. Stir in 1 cup chocolate chips and 1/4 cup flaxseeds.
  6. Fill each muffin cup about 2/3 full.
  7. Bake for 15-20 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
  8. Let the muffins cool in the tin for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

9 g

Sugar

51g

Fat

6g

Carbs

13g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Pumpkin Choc Chip Muffins?

Pumpkin Choc Chip Muffins dauert insgesamt etwa 45 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Pumpkin Choc Chip Muffins?

Pumpkin Choc Chip Muffins hat etwa 207.6 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 10 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydraten und 3 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Pumpkin Choc Chip Muffins?

Die wichtigsten Zutaten für Pumpkin Choc Chip Muffins sind Cooked Pumpkin, Applesauce, Sugar, Vanilla Essence, Egg Whites, Flour. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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