Raita Rezept

Beat the heat with this incredibly easy and refreshing Cucumber Raita, a classic Indian yogurt salad! Light, low-calorie, and bursting with flavor, this recipe is perfect as a side dish or a light lunch. Ready in just 10 minutes, this recipe is a delicious and healthy addition to any meal. Adapted from a recipe found in Beltane Papers Magazine.

Vorbereitung 5 Min.

Kochzeit 10 Min.

Kalorien 228.1 kcal

Eiweiß 25g

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Rezept Autor

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Raita

Plain Yogurt
½ cup red onion, finely chopped
Fresh Ginger
Pinch of cayenne pepper (to taste)
½ teaspoon curry powder

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Zubereitung von Raita

Finely chop 1 cucumber and ½ cup of red onion.
In a medium bowl, combine 1 ½ cups plain yogurt (Greek yogurt works well!), the chopped cucumber, and red onion.
Add 1 tablespoon of chopped fresh cilantro and ½ teaspoon of ground cumin.
Season with a pinch of cayenne pepper (to taste) and ½ teaspoon of curry powder.
Gently stir to combine all ingredients.
Refrigerate for at least 15 minutes before serving to allow flavors to meld. Garnish with extra cilantro before serving (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

7 g

Sugar

68g

Fat

38g

Carbs

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Raita?

Raita dauert insgesamt etwa 15 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Raita?

Raita hat etwa 228.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 25 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 18 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Raita?

Die wichtigsten Zutaten für Raita sind Plain Yogurt, Vegetables, Fresh Ginger, Cayenne, Curry Powder. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.