Raita Recette

Beat the heat with this incredibly easy and refreshing Cucumber Raita, a classic Indian yogurt salad! Light, low-calorie, and bursting with flavor, this recipe is perfect as a side dish or a light lunch. Ready in just 10 minutes, this recipe is a delicious and healthy addition to any meal. Adapted from a recipe found in Beltane Papers Magazine.

Préparation 5 min

Cuisson 10 min

Calories 228.1 kcal

Protéines 25g

Note Soyez le premier

Recette Actions

Partagez cette recette :

Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Raita

Plain Yogurt
½ cup red onion, finely chopped
Fresh Ginger
Pinch of cayenne pepper (to taste)
½ teaspoon curry powder

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this Raita? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Comment préparer Raita

Finely chop 1 cucumber and ½ cup of red onion.
In a medium bowl, combine 1 ½ cups plain yogurt (Greek yogurt works well!), the chopped cucumber, and red onion.
Add 1 tablespoon of chopped fresh cilantro and ½ teaspoon of ground cumin.
Season with a pinch of cayenne pepper (to taste) and ½ teaspoon of curry powder.
Gently stir to combine all ingredients.
Refrigerate for at least 15 minutes before serving to allow flavors to meld. Garnish with extra cilantro before serving (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

7 g

Sugar

68g

Fat

38g

Carbs

Recipe Tags (Choose a tag and find related recipes!)

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Raita ?

Raita prend environ 15 minutes du début à la fin — environ 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Raita ?

Raita contient environ 228.1 calories par portion, avec environ 25 g de protéines, 5 g de glucides et 18 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Raita ?

Les principaux ingrédients de Raita sont Plain Yogurt, Vegetables, Fresh Ginger, Cayenne, Curry Powder. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.