Sambal Oelek Rezept

Ignite your taste buds with this authentic Sambal Oelek recipe! This vibrant Indonesian chili sauce is incredibly easy to make, taking only 5 minutes. Perfect as a fiery condiment for noodles, meats, or eggs, or as a base for your favorite stir-fries and curries. The heat is customizable – adjust the chili quantity to your preference! Get ready for a flavor explosion!

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 5 Min.
Kalorien 62 kcal
Eiweiß 4g
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Sambal Oelek 52

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Sambal Oelek

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Zubereitung von Sambal Oelek

  1. Remove stems from the chilies and roughly chop them.
  2. Combine all ingredients in a food processor or blender.
  3. Pulse until the chilies are finely chopped but not completely pureed. You want some texture!
  4. Taste and adjust seasonings as needed. Add more lime juice for acidity, salt for balance, or sugar for sweetness.
  5. Transfer the sambal oelek to a sterilized jar or airtight container.
  6. Store in the refrigerator for up to 2 weeks. The flavor will deepen over time.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

97 g

Sugar

41g

Fat

0g

Carbs

4g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Sambal Oelek?

Sambal Oelek dauert insgesamt etwa 10 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 5 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Sambal Oelek?

Sambal Oelek hat etwa 62 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 4 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Sambal Oelek?

Die wichtigsten Zutaten für Sambal Oelek sind Red Chilies, Rice Wine Vinegar, Vegan Sugar, Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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