Sambal Oelek Recette

Ignite your taste buds with this authentic Sambal Oelek recipe! This vibrant Indonesian chili sauce is incredibly easy to make, taking only 5 minutes. Perfect as a fiery condiment for noodles, meats, or eggs, or as a base for your favorite stir-fries and curries. The heat is customizable – adjust the chili quantity to your preference! Get ready for a flavor explosion!

Préparation 5 min
Cuisson 5 min
Calories 62 kcal
Protéines 4g
Sambal Oelek 51

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Sambal Oelek

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Comment préparer Sambal Oelek

  1. Remove stems from the chilies and roughly chop them.
  2. Combine all ingredients in a food processor or blender.
  3. Pulse until the chilies are finely chopped but not completely pureed. You want some texture!
  4. Taste and adjust seasonings as needed. Add more lime juice for acidity, salt for balance, or sugar for sweetness.
  5. Transfer the sambal oelek to a sterilized jar or airtight container.
  6. Store in the refrigerator for up to 2 weeks. The flavor will deepen over time.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

97 g

Sugar

41g

Fat

0g

Carbs

4g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Sambal Oelek ?

Sambal Oelek prend environ 10 minutes du début à la fin — environ 5 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Sambal Oelek ?

Sambal Oelek contient environ 62 calories par portion, avec environ 4 g de protéines, 4 g de glucides et 0 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Sambal Oelek ?

Les principaux ingrédients de Sambal Oelek sont Red Chilies, Rice Wine Vinegar, Vegan Sugar, Salt. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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