Sweet Fig Pickles Rezept

Transform your abundance of figs into sweet and tangy pickles! This irresistible recipe is perfect for using up a bountiful fig harvest. These pickles require a 12-24 hour brining period before canning, resulting in a sweet and spicy treat that's sure to impress. Get ready for a burst of figgy flavor!

Vorbereitung 30 Min.
Kochzeit 80 Min.
Kalorien 504.4 kcal
Eiweiß 0g
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Sweet Fig Pickles 62

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Sweet Fig Pickles

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Zubereitung von Sweet Fig Pickles

  1. Wash and sterilize your jars and lids.
  2. Combine 2 cups white vinegar, 2 cups sugar, 1 cup water, 2 tablespoons salt, 1 teaspoon ground cinnamon, 1 teaspoon ground cloves, and ½ teaspoon ground allspice in a large saucepan. Bring to a boil, stirring until sugar and salt dissolve.
  3. Wash 1 pound fresh figs thoroughly. Halve or quarter larger figs, leaving smaller ones whole.
  4. Pack figs tightly into sterilized jars, leaving ½ inch headspace.
  5. Ladle the hot brine over the figs, leaving ½ inch headspace. Remove any air bubbles by gently tapping the jars.
  6. Wipe the rims of the jars clean, place lids and rings on tightly.
  7. Process jars in a boiling water bath for 10 minutes (adjust processing time based on your altitude – check a canning guide for specific instructions).
  8. Remove jars from the canner and let cool completely. You should hear a 'pop' sound as the jars seal.
  9. Check seals after cooling. Store sealed jars in a cool, dark, and dry place. Enjoy your delicious homemade Sweet Fig Pickles!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

499g

Fat

0g

Carbs

42g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Sweet Fig Pickles?

Sweet Fig Pickles dauert insgesamt etwa 110 Minuten – ungefähr 30 Minuten Vorbereitung und 80 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Sweet Fig Pickles?

Sweet Fig Pickles hat etwa 504.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 0 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Sweet Fig Pickles?

Die wichtigsten Zutaten für Sweet Fig Pickles sind Figs, Sugar, Water, Cinnamon Sticks, Whole Allspice, Whole Cloves. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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