Tomato Lime Pesto Rezept

Brighten your taste buds with this vibrant Tomato Lime Pesto! Inspired by the culinary magic of Moosewood Restaurant, this zesty sauce is a perfect appetizer or snack. Pair it with crusty bread or your favorite chips for an unforgettable flavor explosion. Ready in just 20 minutes!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 20 Min.
Kalorien 128.6 kcal
Eiweiß 10g
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Tomato Lime Pesto 38

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Tomato Lime Pesto

  • Sun Dried Tomato
  • 1/2 cup raw almonds
  • Fresh Chili Pepper
  • Fresh Tomato
  • Fresh Lime Juice
  • 1/4 teaspoon salt

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Zubereitung von Tomato Lime Pesto

  1. Cover 1 cup sun-dried tomatoes (packed in oil) with boiling water in a heatproof bowl. Let soften for 10-15 minutes.
  2. Meanwhile, toast 1/2 cup raw almonds in a single layer on an unoiled baking sheet at 350°F (175°C) for 8-10 minutes, until fragrant and golden brown.
  3. Let the almonds cool for a few minutes, then coarsely chop them.
  4. Drain the softened sun-dried tomatoes well.
  5. Combine the drained sun-dried tomatoes, toasted almonds, 1/4 cup packed fresh basil leaves, 2 cloves garlic, 2 tablespoons lime juice, 1/4 teaspoon salt, and 2 tablespoons olive oil in a food processor. Pulse until a smooth paste forms.
  6. Taste and adjust seasonings. Add more lime juice or salt as needed.
  7. Store in an airtight container in the refrigerator for up to 3-4 days.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

8 g

Sugar

17g

Fat

3g

Carbs

3g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Tomato Lime Pesto?

Tomato Lime Pesto dauert insgesamt etwa 35 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Tomato Lime Pesto?

Tomato Lime Pesto hat etwa 128.6 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 10 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 14 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Tomato Lime Pesto?

Die wichtigsten Zutaten für Tomato Lime Pesto sind Sun Dried Tomato, Almonds, Fresh Chili Pepper, Fresh Tomato, Fresh Lime Juice, Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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