Pumpkin Ginger Cookies Receta

These Pumpkin Ginger Cookies are a delightful twist on a classic! Inspired by a chaotic playdate and a little kitchen improvisation, this recipe delivers unexpectedly crispy-on-the-outside, soft-on-the-inside cookies bursting with warm pumpkin and ginger spice. A dash of cinnamon adds extra warmth, while the optional addition of raisins elevates the flavor profile. Perfect for fall baking or any time you crave a comforting treat!

Preparación 15 min
Cocción 22 min
Calorías 24.5 kcal
Proteína 0g
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Pumpkin Ginger Cookies 57

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Pumpkin Ginger Cookies

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Cómo preparar Pumpkin Ginger Cookies

  1. Preheat oven to 350°F (175°C).
  2. In a large bowl, combine 1 cup pumpkin puree, 1/2 cup brown sugar, 1/4 cup vegetable oil, 1 large egg, 1 teaspoon ground ginger, and 1 teaspoon ground cinnamon until a crumbly dough forms.
  3. In a separate small bowl, mix 1/4 cup granulated sugar and 1/2 teaspoon ground cinnamon.
  4. Roll the cookie dough into 1 1/2-inch balls.
  5. Roll each ball in the sugar-cinnamon mixture.
  6. Place cookies onto an ungreased baking sheet.
  7. Bake for 12-15 minutes, or until the tops begin to crack and are set. (Keep a close eye; my oven baked them in 11 minutes!)
  8. Let cookies cool on the baking sheet for 1 minute before transferring them to a wire rack to cool completely.
  9. Optional: Stir in 1/2 cup raisins or cinnamon-covered raisins to the cookie dough before rolling.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

11g

Fat

1g

Carbs

0g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Pumpkin Ginger Cookies?

Pumpkin Ginger Cookies tarda unos 37 minutos de principio a fin: aproximadamente 15 minutos de preparación y 22 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Pumpkin Ginger Cookies?

Pumpkin Ginger Cookies tiene aproximadamente 24.5 calorías por ración, con unos 0 g de proteína, 0 g de carbohidratos y 2 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Pumpkin Ginger Cookies?

Los ingredientes principales de Pumpkin Ginger Cookies son Pumpkin Quick Bread Mix, Ground Ginger, Margarine, Egg, Sugar, Cinnamon. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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