Antipasto Bowl Recette

This refreshing Antipasto Bowl is the perfect make-ahead dish for your next picnic or potluck! A vibrant mix of crisp asparagus, earthy mushrooms, and creamy mozzarella, tossed in a zesty homemade vinaigrette. Quick to assemble, this crowd-pleasing recipe is bursting with flavor and requires minimal cooking time. Get ready for rave reviews!

Préparation 25 min
Cuisson 7 min
Calories 65 kcal
Protéines 7g
Antipasto Bowl 101

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Antipasto Bowl

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Comment préparer Antipasto Bowl

  1. Prepare a bowl of ice water.
  2. Steam 1 pound of sliced asparagus in a covered pan for 4 minutes.
  3. Immediately transfer the asparagus to the ice water to stop the cooking process. Drain well.
  4. In a large bowl, combine the asparagus, 8 ounces sliced mushrooms, 1 cup chopped bell pepper (any color), 1 cup pitted Kalamata olives, 8 ounces cubed fresh mozzarella, 1 (14-ounce) can artichoke hearts (drained and quartered), and 1/2 cup pepperoncini peppers (drained).
  5. In a small bowl, whisk together 1/4 cup red wine vinegar, 2 tablespoons olive oil, 1 tablespoon lemon juice, 1 teaspoon Dijon mustard, 1/2 teaspoon dried oregano, 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
  6. Pour the vinaigrette over the vegetable mixture and gently toss to coat.
  7. Cover and refrigerate for at least 2 hours, or preferably overnight, stirring occasionally to ensure even distribution of the flavors.
  8. Serve chilled or at room temperature. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

16 g

Sugar

7g

Fat

5g

Carbs

2g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Antipasto Bowl ?

Antipasto Bowl prend environ 32 minutes du début à la fin — environ 25 minutes de préparation et 7 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Antipasto Bowl ?

Antipasto Bowl contient environ 65 calories par portion, avec environ 7 g de protéines, 2 g de glucides et 5 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Antipasto Bowl ?

Les principaux ingrédients de Antipasto Bowl sont Asparagus, Button Mushrooms, Red Bell Pepper, Black Olives, Mozzarella Cheese, Artichoke Hearts. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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